フアンデイビッドコレアトロと彼の兄弟であるルイスカルロスとホルヘは、2019年にEatCloudプラットフォームを作成し、17か月で、コロンビアでの食糧損失により2700万ドルを節約することができました。同様に、パンデミックの間、経営陣は低所得者に届けられた4,500トンの食料の無駄を防ぎました。
Juan Davidが卒業したコロンビア国立大学（UNAL）は、両親がこのアイデアに対して持っていた動機は、テクノロジーを社会に役立てて、それによって「経済の発展とさまざまな社会問題の克服に」影響を与えることだったと報告しました。
「20年以上前、私たちは技術開発会社を設立し、常に食品業界に特化したプロセスに取り組んできました。しかし、海外の顧客の一人は、販売できない60億ペソ以上の食品を燃やしていて、その数字は私たちにとってスキャンダラスだったと言っていたので、なぜこれが起こったのかを調査し始めました。私たちは、この数字が孤立していないということで世界に広まっている問題であることがわかったので、解決策を探し始めました」 と管理エンジニアとソフトウェア開発スペシャリストはコメントしました。
これが、プラットフォームが人工知能を使用して、「大規模な食料源（レストラン、ホテル、小売チェーン）と、脆弱な人々にサービスを提供するフードバンクや財団が位置する社会的エコシステム」を結び付ける方法です。
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その後、廃棄されるリスクを冒す前に食品を特定し、「近接性、消費量、受益者集団との親和性などのパラメーターに基づいて理想的な受益者を選択する」。そのため、食品がすでに寄付されている場合は、「アプリケーションを使用して利用可能な食品を確認し、収集をスケジュールする最適な財団に会います」。
「食料の救助に特化したネットワークであるフードバンクを通じて、脆弱な人々にサービスを提供できるように、さまざまなチャネルで生成されるこのすべての食品を銀行に侵入する社会的エコシステムを明確にし始めます」とトロは説明し、同時に彼は言った。
しかし、ビジネスモデルはどのように収益を上げているのでしょうか。プラットフォームは、ソフトウェアとそのもののレンタル、および損失の分析に対してパートナー企業に請求します。
3人のコロンビア人のアイデアは非常に印象的で、経済学を専門とする有名なフォーブス誌のリストに含まれ、2022年のコロンビアでの30のビジネスの約束について詳しく説明しています。
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