Cómo hacer soufflé, pancakes o hot cakes japoneses fácil y rápido
Los hot cakes japoneses esponjosos se han convertido en un éxito en distintos países. (Imagen Ilustrativa Infobae) La gastronomía japonesa trascendió fronteras llevando a muchas de sus preparaciones a ser populares en todo el mundo, destacando no solo en platos tradicionales como el sushi o el ramen, sino también en creaciones dulces como el soufflé de pancakes que capturan la atención de los amantes de la cocina. El secreto de este postre radica en su preparación meticulosa que a diferencia de los hot cakes occidentales, estos se caracterizan por su altura y textura ligera, debido a su masa rica en huevos y aireada al máximo. Desde las cafeterías especializadas en Tokio hasta los hogares de entusiastas de la repostería en todo el mundo, los souffle están ganando popularidad, ya que su presentación es elegante y minimalista, la cual refleja la atención al detalle de la típica cultura japonesa. Receta de…