Comilona, el viaje de sabores que lleva la experiencia culinaria argentina por el mundo
Comilona nació en 2014 para difundir la cocina y el vino argentino, al reunir a profesionales argentinos de diversas regiones (Gentileza: Comilona) (Comilona/) La gastronomía argentina, rica en sabores y tradiciones, es un reflejo profundo de la identidad cultural del país. Cada plato lleva consigo un trozo de la herencia, la historia y la diversidad regional del territorio. El festival Comilona nació en el año 2014 con el objetivo de llevar las técnicas culinarias, los ingredientes autóctonos y el vino nacional alrededor del mundo a través de sus mayores exponentes: los chefs y sommeliers. Su décima edición, cuyo festejo se realizó desde el 11 hasta el 13 de septiembre, coincidió con la fecha de su 10mo aniversario. Este año, los exponentes de la cocina y enología argentina se encontraron en Noruega, en la ciudad de Tønsberg. El chef Diego Jacquet, fundador de Comilona y actual Chef Patrón en el restaurante…