
Per la prima volta in più di 15 anni, un ristorante ha aperto le sue porte sull’isola giapponese di Shimaura, un luogo dove il pesce è abbondante e le attività commerciali sono poche, e dove la sua popolazione in continua crescita e diminuzione è combattuta tra il mantenimento delle tradizioni e la loro stessa sopravvivenza.
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