Esta semana la Cámara de Diputados tiene contemplado dictaminar una ley con la que se busca proteger el maíz nativo pero que pone en riesgo reducir la producción y, por ende, el precio de la tortilla puede aumentar, advirtieron productores nacionales.
La Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo establece que el Estado debe garantizar y fomentar el consumo informado de maíz nativo, que no será genéticamente modificado ni manipulado con otras técnicas de mejoramiento. Asimismo, reconoce que esta planta está en constante diversificación, igual que sus productos derivados.
Sin embargo, los productores nacionales no son positivos respecto a los beneficios de esta ley. Alertan que el kilo de tortilla podría aumentar hasta 30%, porque la producción de maíz sería insuficiente para abastecer al mercado mexicano.
En México, la demanda de maíz asciende a 18 millones de toneladas por año. De semillas criollas sólo se obtienen 4 millones y el resto se consiguen de híbridos, de acuerdo con Juan Pablo Rojas, presidente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México, en entrevista con el diario El Economista.
Rojas dijo que si la producción de maíz blanco se reduce, el precio de la tortilla podría incrementar un 30 por ciento. Si se toma en cuenta que en algunos lugares el kilo cuesta 20 pesos, entonces su costo podría rondar los 26 pesos.
El presidente de la Confederación Nacional de Productores de Maíz explicó que con la ley sólo se podrían producir 4 toneladas por hectárea de semillas híbridas. A pesar de esto, el grupo al que representa no está en contra de que el decreto se apruebe, “lo que buscamos es que se modifiquen dos párrafos que son los que lastiman a los productores nacionales”, explicó.
La prohibición de semillas híbridas ponen en desventaja al país frente otros países productores. Al no cubrir la demanda con grano nacional, el país se vería obligado a importar, lo que beneficiaría a productores extranjeros, comentó.
Los productores nacionales quieren continuar la siembra de maíces híbridos, dijo Gustavo Rojo, presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), a El Economista. Estos se obtienen de la cruza de dos especies de la misma planta, por lo que no son transgénicos. Tampoco son sinónimo de mala calidad.
Están enfocadas a tener alto potencial de rendimiento, para combatir enfermedades o condiciones de cultivo adversas, de acuerdo con el “Manual de producción de semilla de maíz híbrido” del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo.
Gustavo Rojo concuerda con Rojas en que si se privilegia sólo el maíz nativo, la producción nacional caerá. Esta ley, a su parecer, además pone en riesgo el propósito del gobierno federal de lograr la autosuficiencia alimentaria.
Juan Pablo Rojas planteó que sería importante que quienes impulsan la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo “sean sensibles de lo que se vive en el campo mexicano”, dijo.
Ambos representantes de productores agrícolas aseguraron que actualmente en el país se prohíbe la siembra de maíz transgénico, pero no su importación y tampoco el consumo.
Los países de donde México podría importar serían Estados Unidos, Brasil y Argentina, donde sí siembran transgénicos.
Sin embargo, México carece de una tortilla de calidad. De acuerdo con Rafel Mier, de la Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, este alimento contiene aditivos, conservadores, blanqueadores y colorantes permitidos en la reglamentación vigente.
La ley ya fue aprobada por el Senado el 24 de septiembre, por lo que regresó a la Cámara de Diputados para avalarla, lo cual se tiene previsto para esta semana.
MÁS SOBRE ESTE TEMA
Calcio, hierro y otras propiedades nutritivas de la tortilla, el más mexicano de los alimentos
La guerra por las palomitas de maíz, otra batalla entre México y Estados Unidos
FUENTE: INFOBAE NOTICIAS
Sé el primero en comentar en"La propuesta de diputados que aumentará el precio de la tortilla"