¿Huele a sudor el vino blanco más consumido por los españoles? “La uva Verdejo es una variedad maltratada”, afirma un experto
Copa de vino blanco. (Shutterstock España) Los aficionados al vino, aquellos que se autoproclaman winelovers, suelen no tener piedad con las prácticas que, a su entender, implican un agravio a la bebida que veneran. Muchas veces, dependiendo del grado de la ofensa, llegan incluso a inventar palabras con los que referirse a estas herejías vitivinícolas, que terminan por ampliar la jerga de los iniciados en el consumo de vino. Verdejear es uno de estos vocablos, y se emplea sobre todo para referirse al olor a sudor (sí, a sudor) que se encuentra principalmente en vinos elaborados con Verdejo, la uva blanca que no sólo da nombre al término, sino que también es la más consumida en España. Según sus detractores, la principal culpable de que el vino blanco más popular del país recuerde a las consecuencias de una jornada deportiva intensa no es la propia Verdejo, sino la Denominación de…